Сегодня под понятием «консервирование» подразумевается любой процесс, так или иначе влияющий на длительное хранение овощей, фруктов, грибов, мясных изделий.
В понятие консервирование входят: соления, варенья, маринование, квашение, сушка, копчение, кандирование, вяление.
Домашнее консервирование в виде солений требует обязательного присутствия поваренной соли в рецепте консервирования. Консервирование с солью – это обработка продуктов при помощи соли и частичное избавление их от лишнего количества влаги. Консервированию с солью могут подвергаться: рыба, мясо.
Домашнее консервирование в виде квашения также требует наличия соли в рецепте консервирования. В процессе квашения в продуктах выделяется кислота, и образующиеся при этом бактерии не дают продуктам плесневеть. Консервированию в виде квашения подвергается ряд овощей (белокочанная капуста, огурцы, помидоры, кабачки), некоторые фрукты (яблоки) и ягоды (клюква, брусника).
Домашнее консервирование в виде маринования, как правило, основано на наличии кислотной среды, самой по себе смертельной для бактерий. Для такого консервирования используется, как правило, уксусная, лимонная, молочная кислоты.
Домашнее консервирование в виде сушки использовалось одним из первых в истории человечества. Сушке могут подвергаться практически все овощи, фрукты, мясо, рыба, грибы. В процессе такого консервирования из продуктов полностью удаляется влага.
Артикул: 10043
Цена:
1 990
1 490
руб.
Заказать
Оригинальная система вакуумного консервирования ВАКС позволяет не только увеличить срок хранения ваших продуктов, но и подходит для консервации продуктов.Это простое, практичное и оригинальное изобретение
Артикул: 80002
Цена:
2 990
1 990
руб.
Заказать
Остерегайтесь подделок!
Лучший вариант на рынке! Для закатки нужно сделать всего 6-7 оборотов до характерного щелчка. На закатку одной банки потребуется менее 10 секунд! Не имеет аналогов!
Артикул: 98001
Цена:
3 990
2 990
руб.
Заказать
Эволюционировавшая улучшенная модель закаточной машинки от марки «Москвичка». Красивая и качественная, с продуманной округлой ручкой из гладкого пластика.
Артикул: 11287
Цена:
2 990
2 100
руб.
Заказать
Одна из лучших машинок постсоветского пространства
Артикул: 80000
Цена:
3 990
2 490
руб.
Заказать
Эволюционировавшая улучшенная модель закаточной машинки от марки «Москвичка».
Артикул: 80002
Цена:
2 990
2 190
руб.
Заказать
Аналог украинской МЗА "Люкс-П". Для закатки нужно сделать всего 6-7 оборотов до характерного щелчка. На закатку одной банки потребуется менее 10 секунд! Не имеет аналогов!
Артикул: 11284
Цена:
490
350
руб.
Заказать
Крышка 43ТО белая винтовая 30 штук
Артикул: 11290
Цена:
890
490
руб.
Заказать
Крышка винтовая для слива 82мм Предназначена для аккуратного слива жидкости из банок
Артикул: 11436
Цена:
690
490
руб.
Заказать
20 металлических винтовых крышек типа "твист-офф", которые пригодятся каждой хозяйке на кухне. Размер крышек 6.6 см
Артикул: 11052
Цена:
690
490
руб.
Заказать
Крышки твист-офф предназначены для укупорки консервируемых продуктов питания в стеклянные банки с винтовым горлышком по технологии термовакуумной...
Артикул: 11285
Цена:
790
490
руб.
Заказать
Крышка 58ТО золото винтовая 30 штук
Артикул: 11051
Цена:
890
690
руб.
Заказать
Крышки для консервирования металлические закаточные, диаметром 82 мм, комплект 50 шт.
Артикул: 11296
Цена:
2 990
1 990
руб.
Заказать
Крышка полиэтиленовая для консервации 2 сорт 300шт Для горячего закрывания В упаковке: 300шт 82мм по 4 руб
Артикул: 11292
Цена:
1 390
890
руб.
Заказать
Крышка полиэтиленовая Твист-Офф 100мм Крышка на широкое горло 20 шт
Артикул: 11293
Цена:
990
690
руб.
Заказать
Крышка полиэтиленовая Твист-Офф 82 мм 30 штук Полиэтиленовая цветная крышка на стандартную банку
Артикул: 10257
Производитель: Россия
Цена:
1 390
990
руб.
Заказать
Набор дополнительных крышек для системы вакуумного консервирования ВАКС оригинал 10 штук
Артикул: 11299
Цена:
1 990
1 490
руб.
Заказать
Поднимает настроение, простая и лёгкая в работе, цена, подходит как правшам, так и левшам, хватает всего одного надавливания для закрытия банки, изготовлена из высококачественного металла
Артикул: 80001
Цена:
990
690
руб.
Заказать
Стерилизатор, насадка, воронка, магнитная палочка, совок, сливная решетка
Артикул: 11288
Цена:
490
290
руб.
Заказать
Захват для банок Захват для банок применяется в быту и предназначен для удобства и безопасности работы со стеклянными банками с венчиком горловины типа 1-82 при домашнем консервировании. Захват используется для переноса и переворачивания горячих…
Артикул: 11289
Цена:
890
590
руб.
Заказать
Ключ для открывания банок Твист Офф 5 размеров Открывать банки с закручивающимися крышками одним движением руки – легко! Достаточно плотно закрепить этот ключ на банке, сжать ручки и повернуть его. При этом вы можете быть уверены, что не повредите…
Артикул: 11297
Цена:
490
290
руб.
Заказать
Приспособление для слива Хозяюшка металл Приспособление для домашнего консервирования предназначено для удобного сливания рассола (сиропа) при приготовлении солений и компотов Чтобы слить рассол (сироп) для повторного кипячения необходимо скользящим…
Артикул: 11298
Цена:
350
240
руб.
Заказать
Стерилизатор для банок метал 3шт Предназначен для одновременной стерилизации трех банок
Артикул: 11294
Цена:
4
1 490
руб.
Заказать
Суперпопулярная экологичная сушилка для дачи, простая и надежная
Артикул: 10977
Цена:
1 290
1 090
руб.
Заказать
Закаточная машинка Волковыск служит для герметизации стеклянных банок металлическими крышками при домашнем консервировании
Артикул: 10980
Цена:
1 590
1 290
руб.
Заказать
Закаточная машинка Киров автомат это приспособление для закупорки стеклянных банок для домашнего консервирования
Артикул: 11283
Цена:
1 790
1 390
руб.
Заказать
Автоматическая закаточная машинка Россиия
Артикул: 10976
Цена:
2 490
1 490
руб.
Заказать
Машенька - автоматическая закаточная зажимная машинка для быстрого закрывания банок при консервации
Артикул: 11034
Цена:
1 290
890
руб.
Заказать
Полуавтоматическая закаточная машинка "Помощница" предназначена для герметичной укупорки стеклянных банок с наружным диаметром горловины 82 мм металлическими крышками при домашнем консервировании.
Артикул: 10978
Цена:
1 190
890
руб.
Заказать
Машинка закаточная Хозяюшка предназначена для герметичной укупорки стеклянных банок с наружным диаметром горловины 82 мм металлическими крышками при домашнем консервировании.
Артикул: 11324
Цена:
1 590
1 290
руб.
Заказать
Машинка закат полуавтоматическая Мещёра Полуавтоматическая закаточная машинка "Мещера-1" предназначена для герметичной укупорки стеклянных банок с наружным диаметром горловины 82 мм металлическими крышками при домашнем консервировании. Регулируемый…
Артикул: 11286
Цена:
1 990
1 490
руб.
Заказать
Бачок для солений РУССКИЙ РАЗНОСОЛ 13л пластиковый Бачок для солений 13л арт.мт. Предназначен для соления огурцов, капусты, томатов, рыбы, грибов. Прочность и конструкция крышки позволяют ставить баки один на другой.Материал пищевой полипропилен.…
Артикул: 11270
Цена:
2 990
2 690
руб.
Заказать
Электросушилка для грибов конвективная
Артикул: 11271
Цена:
5 190
руб.
Заказать
Сушилка "Суховей М" 5 может использоваться не только для сушки овощей, фруктов, ягод, грибов, трав, но и для вяления рыбы и мяса...
Артикул: 11269
Цена:
5 990
руб.
Заказать
Засушивание овощей, фруктов, грибов, зелени - отличная возможность запастись вкуснейшими продуктами на зиму...
Артикул: 10571
Цена:
2 490
1 790
руб.
Заказать
Двухъярусная сушилка для грибов и фруктов
Артикул: 10572
Цена:
3 490
2 490
руб.
Заказать
Предназначена для сушки грибов, ягод, фруктов, корнеплодов, трав, ломтиков мяса, рыбы.
Артикул: 10573
Цена:
7 100
4 790
руб.
Заказать
Сушилка для овощей Ротор-Дива-Люкс СШ 010-02 (002), 5 поддонов гофратара, вент, Барнаул, 600Вт, вес 6,5кг, объем сушильной камеры 17л, квадратная Габариты (см): 0,41x0,41x0,41